モロヘイヤとえのきのお浸し モロヘイヤとえのきのお浸し

モロヘイヤとえのきのお浸し

  • エネルギー 18 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

モロヘイヤとえのきのお浸し

  • エネルギー 18 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康

つるっと喉越しが良いモロヘイヤを、しょうがをきかせてさっぱりといただきます。食欲がない時にもおすすめです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
18 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
1.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
233 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
19 mg
リン
57 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
252 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
88 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
18 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
3.5 g
糖質
1.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
233 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
19 mg
リン
57 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
252 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
88 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • モロヘイヤ
    30 g
  • えのきたけ
    15 g
  • しょうが(すりおろし)
    1 g
  • だししょうゆ
    • だし汁(かつお・昆布)
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
  • モロヘイヤ
    1/3束 (30.0 g)
  • えのきたけ
    1/8袋 (18 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • だししょうゆ
    • だし汁(かつお・昆布)
      7.5 g
    • しょうゆ
      4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    モロヘイヤは細い茎から葉を摘みます。えのきたけは半分の長さに切ります。
  • 2
    熱湯でモロヘイヤとえのきたけをそれぞれ1分ほどゆでて冷水にとり、水けを絞ります。モロヘイヤはざく切りにします。
  • 3
    モロヘイヤとえのきたけを混ぜ合わせて器に盛り、だししょうゆをかけてしょうがをのせます。