このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
233
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
19
mg
リン
57
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
114
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
252
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
192
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
233
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
19
mg
リン
57
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
114
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
252
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
192
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
モロヘイヤ30 g
-
えのきたけ15 g
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
だししょうゆ
-
だし汁（かつお・昆布）大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
-
モロヘイヤ1/3束 (30.0 g)
-
えのきたけ1/8袋 (18 g)
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
だししょうゆ
-
だし汁（かつお・昆布）7.5 g
-
しょうゆ4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
モロヘイヤは細い茎から葉を摘みます。えのきたけは半分の長さに切ります。
2
熱湯でモロヘイヤとえのきたけをそれぞれ１分ほどゆでて冷水にとり、水けを絞ります。モロヘイヤはざく切りにします。
3
モロヘイヤとえのきたけを混ぜ合わせて器に盛り、だししょうゆをかけてしょうがをのせます。
