とうもろこしのすり流し
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
とうもろこしのすり流し
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
シンプルな味付けで、とうもろこしの甘みがしっかりと楽しめます。冷たくしても、温めてもおいしくいただけます。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
このレシピのエピソード
消化の負担などを考え、とうもろこしの繊維が気になる方は濾してからいただくと安心です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
2.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
314
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
40
mg
リン
100
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
2.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
314
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
40
mg
リン
100
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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とうもろこし75 g
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無調整豆乳50 ml
-
塩0.3 g
-
粉山椒（お好みで）少々
-
とうもろこし1/2本 (150 g)
-
無調整豆乳50.0 g
-
塩0.3 g
-
粉山椒（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
とうもろこしはひたひたくらいの熱湯に入れ、弱めの中火で10分ほどゆでます。ざるにあげて粗熱をとり、実を削ぎ落とします。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
ミキサーまたはブレンダーに、とうもろこし、豆乳、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
3
器に注ぎ、山椒を振ります。
レシピQA
-
缶詰のコーンでも大丈夫でしょうか？
- 2022年02月21日
-
ご質問ありがとうございます。缶詰のコーンでも代用いただけます。同じ重量（75g/人）でお作りいただいた際の栄養価（1人分）は、「エネルギー：81kcal」「食塩相当量：0.7g」「たんぱく質：3.5g」「脂質：1.4g」「炭水化物：14.9g」「食物繊維：2.6g」となります。缶詰の場合、食塩が添加されているため、材料欄の「塩：0.3g/人」は最後に味を確認してから、加えていただければと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年02月21日
