このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
5.2
g
炭水化物
18.4
g
糖質
13.9
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
465
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
39
mg
リン
179
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
6.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
5.2
g
炭水化物
18.4
g
糖質
13.9
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
465
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
39
mg
リン
179
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
6.5
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
139
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ベビー帆立て（ボイル）35 g
-
じゃがいも40 g
-
玉ねぎ30 g
-
にんじん15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
薄力粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
水80 ml
-
牛乳60 ml
-
洋風スープの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
パセリ
少々
-
ベビー帆立て（ボイル）88 g
-
じゃがいも1/3個 (44 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
薄力粉4.5 g
-
水80.0 g
-
牛乳60.0 g
-
洋風スープの素1.5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ
0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜は全て５mm～１cm角に切ります。
じゃがいもは切った後、水に数分つけてからザルにあげ、水けをきります。
2
鍋にオリーブ油を入れて加熱し、野菜を加えて中火でよく炒めます。
3
玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒めます。
4
水、牛乳、洋風スープの素を加えて強火にし、沸騰したら弱火にして時々混ぜながら10分くらい煮ます。
5
野菜が柔らかくなったら、ベビー帆立てを加えて３～５分ほど煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
6
スープ皿に盛り、仕上げにパセリを振って出来上がりです。
