豆腐の牛肉巻き 豆腐の牛肉巻き

豆腐の牛肉巻き

  • エネルギー 249 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豆腐の牛肉巻き

  • エネルギー 249 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

木綿豆腐を牛肉で巻いて、ジューシーで食べごたえ十分の一品に。甘辛い味付けでご飯がすすみます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
249 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
12.4 g
炭水化物
11.9 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
355 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
123 mg
リン
216 mg
1.7 mg
亜鉛
3.4 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
249 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
12.4 g
炭水化物
11.9 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
355 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
123 mg
リン
216 mg
1.7 mg
亜鉛
3.4 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    80 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • たれ
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • 薬味
    • 小ねぎ(小口切り)
      3 g
  • 木綿豆腐
    1/4丁 (80.0 g)
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • こしょう
    0.0 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    3.0 g
  • たれ
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • 薬味
    • 小ねぎ(小口切り)
      3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は1人3つ付けになるよう、厚さ1cm程に四角く切ります。ペーパータオルで挟んで重しをのせ、しっかりと水けを切ります。
  • 2
    牛肉はこしょうを振ります。たれの調味料を合わせておきます。
  • 3
    豆腐全体に小麦粉をまぶしてから、牛肉で巻きます。
  • 4
    フライパンに油をひいて中火で熱し、3を牛肉の巻終わりが下になるように並べて焼きます。
  • 5
    肉全体に焼き目がついたら弱火にし、たれを加えて絡めます。器に盛り、小ねぎを散らします。