豆腐の牛肉巻き 豆腐の牛肉巻き

豆腐の牛肉巻き

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

豆腐の牛肉巻き

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
30分以内

木綿豆腐を牛肉で巻いて、ジューシーで食べごたえ十分の一品に。甘辛い味付けでご飯がすすみます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
241 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.9 g
脂質
12.9 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
331 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
65 mg
リン
199 mg
2.1 mg
亜鉛
3.4 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
241 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.9 g
脂質
12.9 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.6 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
331 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
65 mg
リン
199 mg
2.1 mg
亜鉛
3.4 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    80 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • たれ
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • 木綿豆腐
    1/4丁 (80.0 g)
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • こしょう
    0.0 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    3.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • たれ
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は1人3個付けになるよう、厚さ1cmほどの長方形に切ります。ペーパータオルではさんで重しをのせ、水けをきります。
  • 2
    牛肉にこしょうを振ります。たれの調味料は合わせておきます。
  • 3
    豆腐に小麦粉を薄くまぶし、牛肉で巻きます。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を牛肉の巻終わりが下になるように並べて焼きます。
  • 5
    肉全体に焼き色がついたら、たれを絡めます。器に盛り、小ねぎを散らします。

  • アプリをインストール