オクラとえのきのみそ汁
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
オクラとえのきのみそ汁
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
夏が旬のオクラでみそ汁に。オクラは大きめに切ることで食べごたえをアップします。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
0.5
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
24
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
0.5
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
24
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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オクラ20 g
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えのきたけ25 g
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だし汁（かつお・昆布）130 ml
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みそ小さじ1 (6 g)
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オクラ2.5本 (24 g)
-
えのきたけ1/4袋 (29 g)
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは乱切りに、えのきたけは食べやすい長さに切ります。
2
鍋にだし汁を加え中火で熱し、オクラとえのきたけを加えます。オクラに火が通ったらみそを溶き、沸騰直前で止めます。
