オクラとえのきのみそ汁 オクラとえのきのみそ汁

オクラとえのきのみそ汁

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

オクラとえのきのみそ汁

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
15分以内

夏が旬のオクラでみそ汁に。オクラは大きめに切ることで食べごたえをアップします。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
27 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.2 g
脂質
0.5 g
炭水化物
4.9 g
糖質
2.6 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
246 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
24 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1950 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.07 g
一価不飽和脂肪酸
0.07 g
多価不飽和脂肪酸
0.24 g
エネルギー
27 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.2 g
脂質
0.5 g
炭水化物
4.9 g
糖質
2.6 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
246 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
24 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1950 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.07 g
一価不飽和脂肪酸
0.07 g
多価不飽和脂肪酸
0.24 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • オクラ
    20 g
  • えのきたけ
    25 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    130 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • オクラ
    2.5本 (24 g)
  • えのきたけ
    1/4袋 (29 g)
  • だし汁(かつお・昆布)
    130.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは乱切りに、えのきたけは食べやすい長さに切ります。
  • 2
    鍋にだし汁を加え中火で熱し、オクラとえのきたけを加えます。オクラに火が通ったらみそを溶き、沸騰直前で止めます。

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