枝豆の塩ゆで 枝豆の塩ゆで

枝豆の塩ゆで

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

枝豆の塩ゆで

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
おいしい健康

夏が旬の枝豆をシンプルな塩ゆででいただきます。さや少し切り落とすことで、塩味がしっかりと付きます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
40 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
1.8 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
147 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
22 mg
リン
51 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
78 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
40 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
1.8 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
147 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
22 mg
リン
51 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
78 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 枝豆(さやつきで1人60g)
    30 g
  • 小さじ1/6強 (1.2 g)
  • 枝豆(さやつきで1人60g)
    60 g
  • 1.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    枝豆は、茎につながる先端部分をはさみで少し切り落します。
  • 2
    枝豆は塩を振り、揉み込みます。
    さやつきの枝豆の重量に対して2%の塩を揉み込みます。
  • 3
    たっぷりの熱湯で、4分ほどゆでてざるにあげます。
  • 4
    水にさらさずに、うちわなどで仰いで冷まします。