きゅうりの酢じょうゆ漬け

きゅうりの酢じょうゆ漬け
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

きゅうりは麺棒でたたくと味が染み込みやすくなります。ポリポリとした食感を楽しみましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
14mg
マグネシウム
10mg
リン
25mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
14µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
14µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

きゅうり 旬
50 g
1/2本 (51 g)
しょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

きゅうりは綿棒などで叩いたら、食べやすい大きさに切ります。

2

ポリ袋にきゅうりとしょうゆ、酢を入れてよく揉みます。

3

冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませます。

4

※栄養価は調味料の半量を食した時の分量で計算しています。

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