レンジで冷凍ほうれん草のスクランブルエッグ

レンジで冷凍ほうれん草のスクランブルエッグ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

フライパン要らずで、ぱっとレンジで完成。卵をよく溶きほぐすことと、好みの固さの少し手前で加熱を止めると上手にできます。

栄養価(1人分)

カルシウム
42mg
マグネシウム
16mg
リン
100mg
1.1mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
175µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
48µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.9µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

卵(Mサイズ)
50 g
1個 (59 g)
冷凍ほうれん草
20 g
20.0 g
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
0.5 g
0.5 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

耐熱容器に卵を入れてよく溶きほぐし、他の材料も加えてさらによく混ぜます。(ほうれん草に塊がある場合はほぐして入れます。)

2

ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分20秒程、加熱します。取り出して、熱いうちによく混ぜれば完成です。

3

※加熱時間は1人分の目安。余熱で卵に火が通るため、少し柔らかいと感じる程度で加熱を止めると上手にできます。

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