鮭のホイル焼き 和風仕立て
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鮭のホイル焼き 和風仕立て
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
ゆずこしょうとみそで仕上げた、和風仕立てのホイル焼き。アルミホイルで包んで焼くので洗い物も少なく、後片付けも楽々です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ゆずこしょうのピリリとした辛味とみその風味と鮭の相性が抜群。風味も豊かなので塩分控えめでも物足りなさを感じません。アルミホイルに包んでオーブントースターで焼くだけなので、手軽に作ることができます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
419
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
33
mg
リン
224
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
26.6
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
3.8
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
419
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
33
mg
リン
224
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
26.6
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
80 g -
まいたけ20 g
-
玉ねぎ20 g
-
ピーマン20 g
-
鮭下味用
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.3 g
-
-
合わせ調味料
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
ゆずこしょう0.5 g
-
-
鮭（切り身）
80.0 g
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ピーマン3/4個 (24 g)
-
鮭下味用
-
酒2.5 g
-
塩0.3 g
-
-
合わせ調味料
-
みそ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
ゆずこしょう0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭に鮭下味用の調味料を振って10分ほどおきます。
2
玉ねぎとピーマンは５ｍｍ幅の薄切りにし、まいたけはほぐします。
3
アルミホイルに、水けを拭き取った鮭、その上に玉ねぎ、ピーマンとまいたけをのせ、合わせ調味料をスプーンなどで塗ります。
4
オーブントースターで10分ほど加熱して出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。温度調節ができる場合は、1000ｗ（200〜230℃）で調理してください。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
