グリルで簡単 さんまの塩焼き
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
グリルで簡単 さんまの塩焼き
- エネルギー 183 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
塩を振って焼くだけで簡単においしく仕上がります。さんまが長い場合は、半分に切ってから焼くのがおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
13.8
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
255
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
30
mg
リン
144
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
7.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.42
g
多価不飽和脂肪酸
3.37
g
エネルギー
183
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
13.8
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
255
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
30
mg
リン
144
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
7.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.42
g
多価不飽和脂肪酸
3.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さんま（１人１尾120g）120 g
-
塩（さんま用）小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
すだち5 g
-
大根おろし40 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
さんま（１人１尾120g）180 g
-
塩（さんま用）0.8 g
-
すだち1/2個 (5.0 g)
-
大根おろし40.0 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さんま全体に塩を振ります。魚焼きグリルに入らない場合は、半分に切ります。
新鮮なものなら、腹わたは取らずに焼きます。
2
魚焼きグリルを十分に温め、網にさんまをのせて焼きます。さんまが網にくっつきそうな場合は、網に薄く油（分量外）を塗ります。
魚焼きグリルがない場合は、フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、弱めの中火で両面焼きます。
3
両面焼きグリルならそのまま、片面焼きグリルなら焦げ目がついたら裏返し、両面を計８分ほど焼きます。
４分ほど焼いたら、焦げやすい尾の部分はアルミホイルで巻きます。加熱時間は２人分の目安です。
4
全体に焼き色がついて、さんまの目玉が白くなったら、火を消して器に盛り付けます。
5
すだちと大根おろしを添え、大根おろしにしょうゆをかけていただきます。
