鶏肉と干ししいたけの炊き込みご飯 鶏肉と干ししいたけの炊き込みご飯

鶏肉と干ししいたけの炊き込みご飯

  • エネルギー 307 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏肉と干ししいたけの炊き込みご飯

  • エネルギー 307 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
1時間以上

鶏肉と干ししいたけのうま味たっぷりの炊き込みご飯。しょうがの香りを効かせて塩分を控えめに。押麦で食物繊維が補えます。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
307 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
12.0 g
脂質
2.6 g
炭水化物
60.2 g
糖質
56.3 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
306 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
38 mg
リン
164 mg
1.0 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
22 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
307 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
12.0 g
脂質
2.6 g
炭水化物
60.2 g
糖質
56.3 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
306 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
38 mg
リン
164 mg
1.0 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
22 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 50 g
  • 押麦
    20 g
  • 鶏むね肉(皮つき)
    30 g
  • 干ししいたけ
    2 g
  • にんじん
    10 g
  • しょうが
    4 g
  • しょうゆ
    大さじ1/2 (9 g)
  • みりん
    小さじ1 (6 g)
  • 水(戻し汁合わせて)
    80 ml
  • 50 g
  • 押麦
    20.0 g
  • 鶏むね肉(皮つき)
    30.0 g
  • 干ししいたけ
    1枚 (2.5 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • しょうが
    1/3片 (5 g)
  • しょうゆ
    9.0 g
  • みりん
    6.0 g
  • 水(戻し汁合わせて)
    80.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    米は洗ってざるにあげ、30分ほど水をきります。
  • 2
    干ししいたけは水につけて戻します。戻し汁は茶こしなどでこし、水と合わせて分量を調整します。

  • 作り方

    • 1
      鶏肉は1cm角くらいに、干ししいたけは2mm幅に切りします。
    • 2
      にんじんは長さ2cmの棒切りに、しょうがは長さ2cmのせん切りにします。
    • 3
      炊飯釜に米と押麦、干ししいたけの戻し汁と水を合わせたもの、しょうゆ、みりんを加えて軽く混ぜます。
    • 4
      1と2の具を上に広げ、炊飯します。炊き上がったら混ぜ合わせます。

    • このレシピに使われている食材について


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