鶏肉と干ししいたけの炊き込みご飯
- エネルギー 320 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鶏肉と干ししいたけの炊き込みご飯
- エネルギー 320 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鶏肉と干ししいたけのうま味たっぷりの炊き込みご飯。しょうがの香りを効かせて塩分を控えめに。押麦で食物繊維が補えます。
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塩分カット
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食物繊維アップ
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
320
kcal
たんぱく質
11.9
g
脂質
2.6
g
炭水化物
60.3
g
糖質
57.0
g
コレステロール
22
mg
食塩相当量
1.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
35
mg
リン
154
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
74
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.3
µg
エネルギー
320
kcal
たんぱく質
11.9
g
脂質
2.6
g
炭水化物
60.3
g
糖質
57.0
g
コレステロール
22
mg
食塩相当量
1.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
35
mg
リン
154
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
74
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.3
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米50 g
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押麦20 g
-
鶏むね肉（皮つき）30 g
-
干ししいたけ2 g
-
にんじん
10 g -
しょうが4 g
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
水（戻し汁合わせて）80 ml
-
米50 g
-
押麦20.0 g
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鶏むね肉（皮つき）30.0 g
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干ししいたけ1枚 (2.5 g)
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にんじん
1/8本未満 (11 g)
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しょうが1/3片 (5 g)
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しょうゆ9.0 g
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みりん6.0 g
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水（戻し汁合わせて）80.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
米は洗ってざるにあげ、30分ほど水をきります。
2
干ししいたけは水につけて戻します。戻し汁は茶こしなどでこし、水と合わせて分量を調整します。
作り方
1
鶏肉は１cm角くらいに、干ししいたけは２ｍm幅に切りします。
2
にんじんは長さ２cmの棒切りに、しょうがは長さ２cmのせん切りにします。
3
炊飯釜に米と押麦、干ししいたけの戻し汁と水を合わせたもの、しょうゆ、みりんを加えて軽く混ぜます。
4
１と２の具を上に広げ、炊飯します。炊き上がったら混ぜ合わせます。
