もちもち 豆腐で作るヘルシー焼き大福 もちもち 豆腐で作るヘルシー焼き大福

もちもち 豆腐で作るヘルシー焼き大福

  • エネルギー 145 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

もちもち 豆腐で作るヘルシー焼き大福

  • エネルギー 145 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
yukaちんさんのレシピ
45分以内

生地に豆腐が入って、外はカリカリ、中はもちもちしっとりした焼き大福です。香ばしい香りについつい手が伸びてしまいそう!


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
145 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
4.0 g
脂質
2.5 g
炭水化物
27.6 g
糖質
25.8 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
68 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
21 mg
リン
47 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.36 g
一価不飽和脂肪酸
0.68 g
多価不飽和脂肪酸
1.14 g
エネルギー
145 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
4.0 g
脂質
2.5 g
炭水化物
27.6 g
糖質
25.8 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
68 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
21 mg
リン
47 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.36 g
一価不飽和脂肪酸
0.68 g
多価不飽和脂肪酸
1.14 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 白玉粉
    14 g
  • 砂糖
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • 木綿豆腐
    25 g
  • つぶしあん(冷やす)
    25 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 白玉粉
    14.0 g
  • 砂糖
    2.5 g
  • 木綿豆腐
    1/8丁未満 (25.0 g)
  • つぶしあん(冷やす)
    25.0 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    あんこを丸めます。(複数作る時は25gずつで。)
  • 2
    ボウルに白玉粉と砂糖を入れよく混ぜ、軽く水きりした豆腐を加えてさらに混ぜて、こねます。
  • 3
    2を手のひらで平たくのばし、1のあんこを包み、平たい丸状にまとめます。
  • 4
    油を熱したフライパンで焼きます。蓋をしながら弱火で両面焼く。 くっつくので、間隔をあけて並べて焼きます。
  • 5
    フライパンに油を熱し、間隔をあけて、3を並べます。途中蓋をしながら、焼き色がつくまで弱火で焼いたら出来上がりです。

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