もやしときゅうりの生姜あえ
- エネルギー 12 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
もやしときゅうりの生姜あえ
- エネルギー 12 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
しょうがが爽やかに香るあえもの。しょうがはすりおろさず、みじん切りにすることで、食感と香りをより楽しめます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
産後（ミルク）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
産後（ミルク）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
12
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
96
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
9
mg
リン
23
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
12
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
96
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
9
mg
リン
23
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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もやし40 g
-
きゅうり20 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
しょうが4 g
-
もやし1/6袋 (41 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
しょうが1/3片 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは斜めの薄切りにしてから細切りにします。しょうがはみじん切りにします。
2
もやしは沸騰した湯で、シャキシャキとした食感が残るように１分半ほどゆでます。ざるにあげて冷まし、しっかりと水けをきります。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
ボウルにきゅうりともやし、しょうがを入れて、ぽん酢しょうゆであえます。
