ごろごろ根菜のコンソメスープ ごろごろ根菜のコンソメスープ

ごろごろ根菜のコンソメスープ

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ごろごろ根菜のコンソメスープ

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
30分以内

根菜がごろごろっと入った食べごたえのあるスープ。ベーコンをしっかりと炒めることで、野菜にベーコンのうま味が行き渡ります。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

れんこんやごぼうはアクが出やすいので、煮込む前にしっかりとさらすと透き通ったスープに仕上がります。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
84 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.6 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
291 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
20 mg
リン
69 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
84 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.6 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
291 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
20 mg
リン
69 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
24 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    40 g
  • にんじん
    10 g
  • ごぼう
    20 g
  • ベーコン
    10 g
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 120 ml
  • 0.2 g
  • れんこん
    50 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • ベーコン
    10.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.5 g
  • 120.0 g
  • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんとにんじん、ごぼうは小さめの乱切りにして、れんこんとごぼうは水にさらします。ベーコンは幅1cmに切ります。
  • 2
    鍋を弱火にかけてベーコンを炒めます。ベーコンから油が出てきたら、れんこんとにんじん、ごぼうを加えて5分ほど炒めます。
  • 3
    顆粒コンソメと水を加えて、野菜がやわらかくなるまで中火で煮ます。野菜がやわらかくなったら、塩で味付けをして完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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