ごろごろ根菜のコンソメスープ ごろごろ根菜のコンソメスープ

ごろごろ根菜のコンソメスープ

  • エネルギー 87 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ごろごろ根菜のコンソメスープ

  • エネルギー 87 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

根菜がごろごろっと入った食べごたえのあるスープ。ベーコンをしっかりと炒めることで、野菜にベーコンのうま味が行き渡ります。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

れんこんやごぼうはアクが出やすいので、煮込む前にしっかりとさらすと透き通ったスープに仕上がります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
87 kcal
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
10.8 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
291 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
20 mg
リン
69 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
87 kcal
たんぱく質
2.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
10.8 g
コレステロール
5 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
291 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
20 mg
リン
69 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    40 g
  • にんじん
    10 g
  • ごぼう
    20 g
  • ベーコン
    10 g
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 120 ml
  • 0.2 g
  • れんこん
    50 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • ベーコン
    10.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.5 g
  • 120.0 g
  • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんとにんじん、ごぼうは小さめの乱切りにして、れんこんとごぼうは水にさらします。ベーコンは幅1cmに切ります。
  • 2
    鍋を弱火にかけてベーコンを炒めます。ベーコンから油が出てきたら、れんこんとにんじん、ごぼうを加えて5分ほど炒めます。
  • 3
    顆粒コンソメと水を加えて、野菜がやわらかくなるまで中火で煮ます。野菜がやわらかくなったら、塩で味付けをして完成です。


  • このレシピに使われている食材について