ヤンニョムチキン
- エネルギー 234 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ヤンニョムチキン
- エネルギー 234 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
フライパン１つで完成。にんにくの風味と甘辛い味付けが食欲そそるヤンニョムチキン。おつまみとしてもおすすめです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
あと引くおいしさのヤンニョムチキン。フライパン１つで作れて、おかずやおつまみにもぴったりです。弱火でじっくりと焼くことで、揚げなくても表面をカリッと仕上げられて脂質カットにもなります。はっきりとした味付けなので、味を感じにくい時にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
8.7
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
185
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
16
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.89
g
一価不飽和脂肪酸
7.99
g
多価不飽和脂肪酸
3.21
g
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
16.4
g
炭水化物
8.8
g
糖質
8.7
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
185
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
16
mg
リン
121
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.89
g
一価不飽和脂肪酸
7.99
g
多価不飽和脂肪酸
3.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽先80 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
こしょう少々
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
合わせ調味料
-
にんにく（すりおろし）
1 g -
コチュジャン小さじ1と2/3 (10 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
鶏手羽先3本 (130 g)
-
酒2.5 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
白ごま0.5 g
-
合わせ調味料
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
コチュジャン10.0 g
-
酢2.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
水7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
手羽先の先の部分を切り落とし、酒とこしょうを揉み込み、5分ほどおきます。片栗粉をまぶします。
2
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、手羽先を焼きます。両面がこんがりとするまで10分ほど焼きます。
3
合わせ調味料を加えて絡めます。器に盛り、白ごまを振って完成です。
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