ネギ塩レモン焼きチキン
栄養価（1人分）
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エネルギー
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124kcal
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たんぱく質
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15.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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0.8g
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コレステロール
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70mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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277mg
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カルシウム
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8mg
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マグネシウム
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20mg
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リン
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156mg
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鉄
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0.5mg
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亜鉛
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1.5mg
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ビタミンA
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17µg
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ビタミンE
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0.5mg
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ビタミンB1
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0.10mg
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ビタミンB2
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0.16mg
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ビタミンB6
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0.26mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
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14µg
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ビタミンC
|
5mg
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ビタミンD
|
0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鶏もも（皮なし）
80 g
80.0 g
小ねぎ（小口切り）
2 g
2.2 g
白髪ねぎ
2 g
1/8本未満 (3.3 g)
塩ダレの材料
中華風だしの素
小さじ1/3弱 (0.8 g)
0.8 g
塩
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
レモン汁
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ボールに塩ダレの材料を全て入れ、ゴムベラ等でよくかき混ぜまておきます。
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2
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鶏肉を1口大サイズのそぎ切りにします。
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3
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鶏肉をタレの入ったボールに入れてよく混ぜ合わせ、10分漬け込みます。
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4
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フライパンを中火で熱して鶏肉を炒めます。 ※タレに油が入っているので、油を引かなくてOKです。
※油はねに注意しましょう。
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5
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フタをして焼き目が付くまでひっくり返しながら両面を焼き、ネギを入れてさっと混ぜ合わせて完成です。
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6
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器に盛りつけ、白髪ねぎをのせます。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
レモン風味の塩だれでさっぱりいただけます。鶏肉は焼き縮みしますので、そぎ切りにして大きく見える工夫をしてみましょう。