切り干し大根のみそ炒め 切り干し大根のみそ炒め

切り干し大根のみそ炒め

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

切り干し大根のみそ炒め

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康

食物繊維を多く含む切り干し大根を豚バラ肉と合わせ、みそ味で仕上げます。みそと豚肉のコクでご飯がすすみます。
  • カロリーアップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
160 kcal
たんぱく質
4.7 g
脂質
10.5 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.1 g
コレステロール
14 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
448 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
24 mg
リン
61 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
71 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
160 kcal
たんぱく質
4.7 g
脂質
10.5 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.1 g
コレステロール
14 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
448 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
24 mg
リン
61 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
71 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    10 g
  • 豚バラ薄切り肉
    20 g
  • にんじん
    10 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 合わせ調味料
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 切り干し大根
    10.0 g
  • 豚バラ薄切り肉
    20.0 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • 合わせ調味料
    • みそ
      6.0 g
    • 2.5 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切ります。
  • 2
    にんじんは4cmくらいの細切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、水けをきった切り干し大根とにんじんを炒めます。
  • 4
    にんじんがしんなりとしたら合わせ調味料を加え、軽く炒めて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について