型いらず お手軽ミートローフ
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
型いらず お手軽ミートローフ
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
アルミホイルを使った、型いらずのミートローフ。ひき肉は赤身を使って脂質をカットします。おもてなしにおすすめです。
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
たんぱく質
18.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.6
g
糖質
8.4
g
コレステロール
158
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
393
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
28
mg
リン
206
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ビタミンA
122
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.6
µg
エネルギー
230
kcal
たんぱく質
18.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.6
g
糖質
8.4
g
コレステロール
158
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
393
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
28
mg
リン
206
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ビタミンA
122
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.6
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
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牛赤身ひき肉160 g
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豚赤身ひき肉120 g
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玉ねぎ100 g
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乾燥パン粉16 g
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牛乳大さじ1と2/3弱 (24 g)
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卵50 g
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塩小さじ1/3 (2 g)
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こしょう0.2 g
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ナツメグ（あれば）0.2 g
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うずらの卵（ゆで）48 g
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にんじん30 g
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さやいんげん12 g
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ソース
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ウスターソース大さじ1と1/3 (24 g)
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ケチャップ大さじ1強 (20 g)
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赤ワイン大さじ1と1/3 (20 g)
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添え野菜
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ベビーリーフ40 g
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牛赤身ひき肉160.0 g
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豚赤身ひき肉120.0 g
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玉ねぎ1/2個 (110 g)
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乾燥パン粉16.0 g
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牛乳24.0 g
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卵1個 (59 g)
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塩2.0 g
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こしょう0.2 g
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ナツメグ（あれば）0.2 g
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うずらの卵（ゆで）6個 (56 g)
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にんじん1/4本 (33 g)
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さやいんげん2本 (12 g)
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ソース
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ウスターソース24.0 g
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ケチャップ20.0 g
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赤ワイン20.0 g
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添え野菜
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ベビーリーフ40.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で約2分加熱します。
加熱時間は4人分の目安です。
2
乾燥パン粉を牛乳に浸し、卵は溶きほぐします。
3
ボウルにひき肉と２、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜ合わせ、粗熱をとった玉ねぎを加えてさらに混ぜます。
4
にんじんは８cm長さの棒状に切り、さやいんげんはへたを切り落とします。
5
アルミホイルに分量外の油を薄く塗って広げ、３を16×10×高さ1cm程度に広げ、両端にさやいんげんとにんじんをのせます。
大きさは、４人分で作った場合の目安です。
6
１cmほど３をのせ、中央にうずらの卵を並べます。卵が隠れるくらいに３をのせ、再度、さやいんげんとにんじんをのせます。
7
形を整えながらアルミホイルで包み、バットにのせて２００℃に熱したオーブンで２５分ほど焼きます。
竹串をさして透明な汁が出てくるか確認します。
8
鍋に７の汁とソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
9
ミートローフを切り分けて器に盛り、ベビーリーフを添えます。ソースをかけて完成です。
