型いらず お手軽ミートローフ 型いらず お手軽ミートローフ

型いらず お手軽ミートローフ

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

型いらず お手軽ミートローフ

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康

アルミホイルを使った、型いらずのミートローフ。ひき肉は赤身を使って脂質をカットします。おもてなしにおすすめです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
230 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
11.8 g
炭水化物
9.6 g
糖質
8.4 g
コレステロール
158 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
393 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
28 mg
リン
206 mg
1.7 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
122 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.6 µg
エネルギー
230 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
11.8 g
炭水化物
9.6 g
糖質
8.4 g
コレステロール
158 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
393 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
28 mg
リン
206 mg
1.7 mg
亜鉛
2.9 mg
ビタミンA
122 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.35 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • 牛赤身ひき肉
    160 g
  • 豚赤身ひき肉
    120 g
  • 玉ねぎ
    100 g
  • 乾燥パン粉
    16 g
  • 牛乳
    大さじ1と2/3弱 (24 g)
  • 50 g
  • 小さじ1/3 (2 g)
  • こしょう
    0.2 g
  • ナツメグ(あれば)
    0.2 g
  • うずらの卵(ゆで)
    48 g
  • にんじん
    30 g
  • さやいんげん
    12 g
  • ソース
    • ウスターソース
      大さじ1と1/3 (24 g)
    • ケチャップ
      大さじ1強 (20 g)
    • 赤ワイン
      大さじ1と1/3 (20 g)
  • 添え野菜
    • ベビーリーフ
      40 g
  • 牛赤身ひき肉
    160.0 g
  • 豚赤身ひき肉
    120.0 g
  • 玉ねぎ
    1/2個 (110 g)
  • 乾燥パン粉
    16.0 g
  • 牛乳
    24.0 g
  • 1個 (59 g)
  • 2.0 g
  • こしょう
    0.2 g
  • ナツメグ(あれば)
    0.2 g
  • うずらの卵(ゆで)
    6個 (56 g)
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • さやいんげん
    2本 (12 g)
  • ソース
    • ウスターソース
      24.0 g
    • ケチャップ
      20.0 g
    • 赤ワイン
      20.0 g
  • 添え野菜
    • ベビーリーフ
      40.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で約2分加熱します。
    加熱時間は4人分の目安です。
  • 2
    乾燥パン粉を牛乳に浸し、卵は溶きほぐします。
  • 3
    ボウルにひき肉と2、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜ合わせ、粗熱をとった玉ねぎを加えてさらに混ぜます。
  • 4
    にんじんは8cm長さの棒状に切り、さやいんげんはへたを切り落とします。
  • 5
    アルミホイルに分量外の油を薄く塗って広げ、3を16×10×高さ1cm程度に広げ、両端にさやいんげんとにんじんをのせます。
    大きさは、4人分で作った場合の目安です。
  • 6
    1cmほど3をのせ、中央にうずらの卵を並べます。卵が隠れるくらいに3をのせ、再度、さやいんげんとにんじんをのせます。
  • 7
    形を整えながらアルミホイルで包み、バットにのせて200℃に熱したオーブンで25分ほど焼きます。
    竹串をさして透明な汁が出てくるか確認します。
  • 8
    鍋に7の汁とソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 9
    ミートローフを切り分けて器に盛り、ベビーリーフを添えます。ソースをかけて完成です。


  • このレシピに使われている食材について