塩分控えめ ぶりの照り焼き
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
塩分控えめ ぶりの照り焼き
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
甘辛いタレがぶりに絡み、ごはんによく合います。晩ごはんやお弁当にも大活躍の定番おかずです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
11.3
g
炭水化物
3.1
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
220
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
20
mg
リン
133
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
2.49
g
一価不飽和脂肪酸
3.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.24
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
11.3
g
炭水化物
3.1
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
220
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
20
mg
リン
133
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
2.49
g
一価不飽和脂肪酸
3.91
g
多価不飽和脂肪酸
2.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）60 g
-
酒（ぶり用）小さじ1/2強 (3 g)
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
ぶり（切り身）60.0 g
-
酒（ぶり用）3.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.0 g
-
水2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりは酒を振り、10分ほどおいて水けを拭き取ります。Ａは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを並べて焼きます。
魚は皮が上になるように盛り付けます。盛り付ける際に上になる面を先に焼きます。
3
焼き色がついたら、裏返します。ぶりに火が通ったらＡを加え、軽く煮詰めて照りが出たら出来上がりです。
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