塩分控えめ ぶりの照り焼き 塩分控えめ ぶりの照り焼き

塩分控えめ ぶりの照り焼き

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

塩分控えめ ぶりの照り焼き

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ
30分以内

甘辛いタレがぶりに絡み、ごはんによく合います。晩ごはんやお弁当にも大活躍の定番おかずです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
159 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
12.7 g
脂質
11.3 g
炭水化物
3.1 g
糖質
3.1 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
220 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
20 mg
リン
133 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
2.8 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
19 µg
ビタミンD
2.4 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
2.9 mg
エネルギー
159 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
12.7 g
脂質
11.3 g
炭水化物
3.1 g
糖質
3.1 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
220 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
20 mg
リン
133 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
46 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
2.8 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
19 µg
ビタミンD
2.4 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
2.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶり(切り身)
    60 g
  • 酒(ぶり用)
    小さじ1/2強 (3 g)
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • ぶり(切り身)
    60.0 g
  • 酒(ぶり用)
    3.0 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • A
    • しょうゆ
      4.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ぶりは酒を振り、10分ほどおいて水けを拭き取ります。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを並べて焼きます。
    魚は皮が上になるように盛り付けます。盛り付ける際に上になる面を先に焼きます。
  • 3
    焼き色がついたら、裏返します。ぶりに火が通ったらAを加え、軽く煮詰めて照りが出たら出来上がりです。

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