ぶりの照り焼き ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き

  • エネルギー 183 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ぶりの照り焼き

  • エネルギー 183 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ

甘辛いたれがぶりにおいしく絡み、ごはんがすすみます。晩ごはんに、お弁当にも大活躍の定番おかずです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
183 kcal
たんぱく質
13.2 g
脂質
11.6 g
炭水化物
3.2 g
コレステロール
43 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
244 mg
カルシウム
4 mg
マグネシウム
18 mg
リン
85 mg
0.8 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
2.3 µg
葉酸
6 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
4.8 µg
エネルギー
183 kcal
たんぱく質
13.2 g
脂質
11.6 g
炭水化物
3.2 g
コレステロール
43 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
244 mg
カルシウム
4 mg
マグネシウム
18 mg
リン
85 mg
0.8 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
2.3 µg
葉酸
6 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
4.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶり
    60 g
  • 小さじ1/2強 (3 g)
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • A水
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • ぶり
    60.0 g
  • 3.0 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • Aしょうゆ
    4.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • A水
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ぶりは酒を振り、10分ほどおいて水けを拭きます。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを盛り付けのときに表になる方を下にして焼きます。
    魚は頭が左側になるように盛り付けます。頭がない場合は皮が上になるように盛り付けます。
  • 3
    焼き色がついたら、裏返します。8割ほど火が通ったらAを加え、かるく煮詰めて照りが出たら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について