このレシピのエピソード
輪切りにしたゆずを一緒に漬け込んで、香り豊かに仕上げました。たれを絡ませながら焼くと、照りが出ておいしく仕上がります。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
3.9
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
210
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
15
mg
リン
93
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
3.9
g
炭水化物
1.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
210
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
15
mg
リン
93
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら（切り身）
-
Aしょうゆ
-
Aみりん
-
A酒
-
ゆず（輪切り）
-
ゆずの皮
-
さわら（切り身）
-
Aしょうゆ
-
Aみりん
-
A酒
-
ゆず（輪切り）
-
ゆずの皮
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゆずを皮ごと輪切りにします。
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