れんこんとサーモンのおもてなしロール
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
れんこんとサーモンのおもてなしロール
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
1時間以上
スモークサーモンに甘酢れんこんを巻いた、お手軽で華やかな一品。おもてなし料理やお酒のおつまみにもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
0.8
g
炭水化物
1.7
g
糖質
1.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
73
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
4
mg
リン
42
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
0.8
g
炭水化物
1.7
g
糖質
1.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
73
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
4
mg
リン
42
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
4.2
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
-
スモークサーモン60 g
-
れんこん30 g
-
三つ葉
2 g -
A
-
酢大さじ2/3 (10 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
スモークサーモン60.0 g
-
れんこん38 g
-
三つ葉
2.2 g
-
A
-
酢10.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんはスライサーで１mm厚さの薄切りにし、三つ葉は葉を落とします。スモークサーモンは大きければ半分に切ります。
2
鍋に湯を沸かし、れんこんと三つ葉を入れてさっと湯通ししたら、ざるにあげて冷まします。
3
冷凍用保存袋にAとれんこんを入れ、空気を抜いて封をします。冷蔵庫で1時間ほどおきます。
4
筒状に巻いたスモークサーモンをにれんこんをかぶせて巻きます。三つ葉で真ん中を結んだら、出来上がりです。
