おでん おでん

おでん

  • エネルギー 248 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

おでん

  • エネルギー 248 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
おいしい健康
30分以内

電子レンジで大根の下ゆでをした、工夫のおでん。時間がかかるおでんも時短で仕上がります。寒い時に食べたいあったかメニュー。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
248 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
18.4 g
脂質
12.9 g
炭水化物
14.9 g
糖質
12.7 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
429 mg
カルシウム
248 mg
マグネシウム
71 mg
リン
253 mg
3.3 mg
亜鉛
1.5 mg
コレステロール
106 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
43 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
248 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
18.4 g
脂質
12.9 g
炭水化物
14.9 g
糖質
12.7 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
429 mg
カルシウム
248 mg
マグネシウム
71 mg
リン
253 mg
3.3 mg
亜鉛
1.5 mg
コレステロール
106 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
43 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    80 g
  • 焼きちくわ
    45 g
  • ゆで卵(Mサイズ)
    25 g
  • こんにゃく
    40 g
  • 大根
    60 g
  • 100 ml
  • 練りがらし(お好みで)
    小さじ1/3 (2 g)
    • だし汁(かつお・昆布)
      250 ml
    • 大さじ1 (15 g)
    • しょうゆ
      大さじ2/3 (12 g)
    • みりん
      大さじ2/3 (12 g)
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • 焼きちくわ
    45.0 g
  • ゆで卵(Mサイズ)
    1/2個 (28 g)
  • こんにゃく
    1/8枚 (40.0 g)
  • 大根
    2.5cm (71 g)
  • 100.0 g
  • 練りがらし(お好みで)
    2.0 g
    • だし汁(かつお・昆布)
      250.0 g
    • 15.0 g
    • しょうゆ
      12.0 g
    • みりん
      12.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は厚さ2cmの輪切りにし、片面に十字の隠し包丁を入れます。
  • 2
    耐熱容器に大根とかぶる程度の水(分量外)を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で7分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、斜め半分に切ります。
  • 4
    ちくわは斜めに半分に切ります。こんにゃくは格子状に隠し包丁を入れ、斜めに切ります。
  • 5
    鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら具材を加えます。弱火にし、沸騰しないよう15分ほど煮ます。
  • 6
    卵を半分に切り、他の具材とともに器に盛り付けます。からしを添えて出来上がりです。
  • 7
    ※煮汁は全体の5割を可食量として栄養価計算しています。

  • このレシピに使われている食材について


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