おでん おでん

おでん

  • エネルギー 261 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

おでん

  • エネルギー 261 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
おいしい健康

電子レンジで大根の下ゆでをした、工夫のおでん。時間がかかるおでんも時短で仕上がります。寒い時に食べたいあったかメニュー。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
261 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
12.8 g
炭水化物
15.0 g
糖質
12.8 g
コレステロール
116 mg
食塩相当量
2.2 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
429 mg
カルシウム
249 mg
マグネシウム
71 mg
リン
256 mg
3.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.9 µg
エネルギー
261 kcal
たんぱく質
18.5 g
脂質
12.8 g
炭水化物
15.0 g
糖質
12.8 g
コレステロール
116 mg
食塩相当量
2.2 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
429 mg
カルシウム
249 mg
マグネシウム
71 mg
リン
256 mg
3.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    80 g
  • 焼きちくわ
    45 g
  • ゆで卵(Mサイズ)
    25 g
  • こんにゃく
    40 g
  • 大根
    60 g
  • 100 ml
  • 練りがらし(お好みで)
    小さじ1/3 (2 g)
    • だし汁(かつお・昆布)
      250 ml
    • 大さじ1 (15 g)
    • しょうゆ
      大さじ2/3 (12 g)
    • みりん
      大さじ2/3 (12 g)
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • 焼きちくわ
    45.0 g
  • ゆで卵(Mサイズ)
    1/2個 (25.0 g)
  • こんにゃく
    1/8枚 (40.0 g)
  • 大根
    2.5cm (71 g)
  • 100.0 g
  • 練りがらし(お好みで)
    2.0 g
    • だし汁(かつお・昆布)
      250.0 g
    • 15.0 g
    • しょうゆ
      12.0 g
    • みりん
      12.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は厚さ2cmの輪切りにし、片面に十字の隠し包丁を入れます。
  • 2
    耐熱容器に大根とかぶる程度の水(分量外)を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で7分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、斜め半分に切ります。
  • 4
    ちくわは斜めに半分に切ります。こんにゃくは格子状に隠し包丁を入れ、斜めに切ります。
  • 5
    鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら具材を加えます。弱火にし、沸騰しないよう15分ほど煮ます。
  • 6
    卵を半分に切り、他の具材とともに器に盛り付けます。からしを添えて出来上がりです。
  • 7
    ※煮汁は全体の5割を可食量として栄養価計算しています。


  • このレシピに使われている食材について