ミルクで煮たおからの煮物
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ミルクで煮たおからの煮物
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
ミルク風味の卯の花。牛乳で煮ると、乳脂肪のコクが旨味をプラスされ、減塩に効果的です。カルシウムも補給できて一石二鳥。
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塩分カット
-
カルシウムアップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
7.4
g
炭水化物
12.3
g
糖質
7.4
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
341
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
34
mg
リン
145
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.14
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
7.4
g
炭水化物
12.3
g
糖質
7.4
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
341
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
34
mg
リン
145
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.14
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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生おから30 g
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にんじん10 g
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油あげ5 g
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長ねぎ15 g
-
しいたけ
15 g -
A 牛乳80 ml
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A 和風だしの素0.3 g
-
A しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
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サラダ油小さじ1/3強 (1.5 g)
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生おから30.0 g
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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油あげ1/4枚 (5.0 g)
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長ねぎ1/6本 (25 g)
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しいたけ
1枚 (19 g)
-
A 牛乳80.0 g
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A 和風だしの素0.3 g
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A しょうゆ2.0 g
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A 砂糖1.0 g
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サラダ油1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切り、油あげは油ぬきをし短冊切り、にんじんは千六本にし、しいたけは薄切りにします。
2
鍋に油を熱して①を炒め、おからを加えて軽く炒めます。
3
牛乳、調味料を加えて煮立ったら弱火にし、焦がさないように時々混ぜながらしっとりするまで煮て出来上がりです。
