油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ 油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ

油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ

  • エネルギー 230 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
45分以内

鶏肉の皮の脂を使い、油を使わずにから揚げを作ります。調味料を揉み込み、片栗粉をまぶしてオーブントースターで焼くだけ。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

時間が経っても油っぽくならず、お弁当にもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
230 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
14.2 g
炭水化物
7.9 g
糖質
7.6 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
327 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
26 mg
リン
184 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
89 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
230 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
14.2 g
炭水化物
7.9 g
糖質
7.6 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
327 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
26 mg
リン
184 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
89 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    100 g
  • しょうが(すりおろし)
    4 g
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 片栗粉
    適量
  • ベビーリーフ
    10 g
  • 鶏もも肉(皮付き)
    100.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/3片 (5 g)
  • しょうゆ
    6.0 g
  • 5.0 g
  • 片栗粉
    適量
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。ポリ袋に鶏肉、しょうが、しょうゆ、酒を入れて袋の上から揉み込み、20分ほどおきます。
  • 2
    ペーパータオルで余分な汁けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。フライパン用ホイルを敷いた天板に鶏肉を並べます。
  • 3
    オーブントースターで10分ほど焼き、裏返してさらに6分ほど、鶏肉に火が通るまで焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。温度調節ができる場合は、1000w(200〜230℃)で調理してください。
  • 4
    器に盛り、ベビーリーフを添えます。

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