ゴーヤーの肉巻き ゴーヤーの肉巻き

ゴーヤーの肉巻き

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ゴーヤーの肉巻き

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康

大きめに切ったゴーヤーに肉を巻きつけてこんがり焼いた食べごたえ満点の一品。豚肉は脂身を取るとカロリーダウンになります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
141 kcal
たんぱく質
18.1 g
脂質
5.0 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.7 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
480 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
31 mg
リン
194 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.80 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
62 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
141 kcal
たんぱく質
18.1 g
脂質
5.0 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.7 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
480 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
31 mg
リン
194 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.80 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
52 µg
ビタミンC
62 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤー
    60 g
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    80 g
  • にんにく(すりおろし)
    3 g
  • 0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • レモン(くし形切り)
    15 g
  • ゴーヤー
    1/4本 (71 g)
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    80.0 g
  • にんにく(すりおろし)
    2/3片 (3.3 g)
  • 0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • レモン(くし形切り)
    1/8個 (15 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは種とわたを取って棒状に切ります。10分ほど水にさらし、水けをよく除きます。
  • 2
    豚肉は片面ににんにくを塗り、にんにくを塗った面が内側になるようしてゴーヤーに巻きつけます。
  • 3
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、2の巻き終わりを下にしておきます。
  • 4
    3〜4分して焼き目がついたら弱火にし、蓋をします。時々転がしなら、全体がこんがりと色付くまで焼きます。
  • 5
    器に盛り、塩、こしょうを振り、レモンを添えます。

  • このレシピに使われている食材について


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