しいたけの肉詰め焼き ゆずこしょう風味 しいたけの肉詰め焼き ゆずこしょう風味

しいたけの肉詰め焼き ゆずこしょう風味

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

しいたけの肉詰め焼き ゆずこしょう風味

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
30分以内

ジューシーで肉厚なしいたけと鶏肉のうま味で食べごたえがあり、柚子こしょう風味がアクセントの一品。お弁当にもピッタリです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
132 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
11.0 g
脂質
6.3 g
炭水化物
11.7 g
糖質
7.7 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
430 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
29 mg
リン
121 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
132 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
11.0 g
脂質
6.3 g
炭水化物
11.7 g
糖質
7.7 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
430 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
29 mg
リン
121 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ(1人3個)
    60 g
  • 片栗粉(しいたけ用)
    小さじ1 (3 g)
  • 鶏ひき肉
    50 g
  • ゆずこしょう(ひき肉に入れる)
    小さじ1/2 (2.8 g)
  • 長ねぎ(みじん切り)
    10 g
  • 片栗粉(下ごしらえ用)
    小さじ1 (3 g)
  • 青じそ
    1 g
  • 大根おろし
    40 g
  • ゆずこしょう(好みで添える)
    小さじ1/4 (1.4 g)
  • しいたけ(1人3個)
    5枚 (75 g)
  • 片栗粉(しいたけ用)
    3.0 g
  • 鶏ひき肉
    50.0 g
  • ゆずこしょう(ひき肉に入れる)
    2.8 g
  • 長ねぎ(みじん切り)
    1/8本 (17 g)
  • 片栗粉(下ごしらえ用)
    3.0 g
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • 大根おろし
    1.5cm (47 g)
  • ゆずこしょう(好みで添える)
    1.4 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しいたけは、軸を切り落とし、軸はみじん切りにします。かさの裏側に片栗粉を薄く振ります。
  • 2
    ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、しいたけの軸、ゆずこしょう、片栗粉を入れて練ります。1の片栗粉を振った面に肉を詰めます。
  • 3
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、肉の面を下にした2を並べます。蓋をして弱火にし、3〜4分焼きます。
  • 4
    ひっくり返して、3分ほど焼きます。青じそと大根おろし、ゆずこしょうを添えた器にのせます。

  • このレシピに使われている食材について


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