里芋の味噌バター煮

里芋の味噌バター煮

管理栄養士のおすすめコメント

電子レンジで予め加熱することで、時短に。もっちりとした里いもに、みそとバターの香りとコクが絶妙な組み合わせです。

栄養価(1人分)

カルシウム
10mg
マグネシウム
13mg
リン
37mg
0.5mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
10µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
18µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

里いも
50 g
1個 (59 g)
Aみそ
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
Aバター
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
A和風だしの素
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

里いもは皮付きのまま洗い、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけます。

2

電子レンジ(600w)で6分加熱し、温かいうちに皮をむきます。※加熱時間は2人分の目安です

3

鍋にAを入れ加熱します。バターが溶け、全体が混ざったら火を止めます。里いもを加え、よく絡ませたら出来上がりです。

最近見たレシピ