簡単大根もち
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
簡単大根もち
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
歯ごたえが残るよう大根を細切りにして作ります。塩昆布とごまの香ばしさでそのままでもおいしくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
5.8
g
炭水化物
28.9
g
糖質
26.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
362
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
34
mg
リン
55
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
5.8
g
炭水化物
28.9
g
糖質
26.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
362
mg
カルシウム
80
mg
マグネシウム
34
mg
リン
55
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
100 g -
片栗粉27 g
-
水大さじ1 (15 g)
-
塩昆布6 g
-
白すりごま小さじ1 (3 g)
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
青じそ0.5 g
-
大根
4cm (120 g)
-
片栗粉27.0 g
-
水15.0 g
-
塩昆布6.0 g
-
白すりごま3.0 g
-
ごま油4.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は４〜５cmの細切りにしてボウルに入れ、片栗粉、水、塩昆布、すりごまを加えてよく混ぜ合わせます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を半量入れて中火で熱し、１を４〜５cmの小判形に広げながら焼きます。
3
蓋をして5分ほど経ったら、ごま油をかけてひっくり返し、両面がきつね色になるまで焼きます。器に青じそとともに盛り付けます。
