春菊のさっぱりあえ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
春菊のさっぱりあえ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
春菊の香りとツナが好相性。粗びき黒こしょうもいいアクセントに。ツナはうま味が詰まった油ごと使うのがポイントです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
3.4
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
270
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
17
mg
リン
47
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
96
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
132
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
3.4
g
炭水化物
2.4
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
270
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
17
mg
リン
47
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
96
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
132
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春菊50 g
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ツナ油漬（固形量）15 g
-
レモン汁小さじ1 (5 g)
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粗びき黒こしょう少々
-
春菊1/4束 (51 g)
-
ツナ油漬（固形量）15.0 g
-
レモン汁5.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊を４cm長さに切ります。熱湯に茎を入れて３０秒たったら、葉を入れて３０秒ゆでます。冷水にとり、水けをよく絞ります。
2
ボウルに春菊、ツナ、レモン汁を入れてあえます。器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
