水菜と桜えびの中華サラダ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
水菜と桜えびの中華サラダ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
桜えびとにんにくは弱火で加熱することで旨味が出ます。旨味たっぷりの油ごと水菜をあえていただきます。あと一品欲しい時にも。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.2
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
212
mg
カルシウム
144
mg
マグネシウム
23
mg
リン
74
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.69
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.2
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
212
mg
カルシウム
144
mg
マグネシウム
23
mg
リン
74
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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水菜
30 g -
にんにく
4 g
-
桜えび4 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
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水菜
1/6束 (35 g)
-
にんにく
1片 (4.4 g)
-
桜えび4.0 g
-
ごま油4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜は４cm長さに切り、にんにくは薄切りにします。
2
フライパンにごま油、にんにく、桜えびを入れ、にんにくがきつね色になるまで弱火で加熱します。
にんにくは焦げやすいので、注意しましょう
3
ボウルに水菜を入れ、２を油ごと加えてあえます。
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