農家のレシピ 小豆粥 農家のレシピ 小豆粥

農家のレシピ 小豆粥

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

農家のレシピ 小豆粥

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
FarmersKさんのレシピ

小豆粥で邪気を祓い、一年を健康で過ごしましょう!小豆に含まれるカリウムやサポニンが、むくみや便秘の解消に効果的です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
156 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
0.5 g
炭水化物
32.3 g
糖質
30.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
91 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
14 mg
リン
48 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
156 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
0.5 g
炭水化物
32.3 g
糖質
30.6 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
91 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
14 mg
リン
48 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 37.5 g
  • 小豆
    12.5 g
  • 小豆の茹で汁+水
    350 ml
  • 小さじ1弱 (4 g)
  • 0.5 g
  • 38 g
  • 小豆
    12.5 g
  • 小豆の茹で汁+水
    350.0 g
  • 4.0 g
  • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    米は洗って水に1時間浸し、水をきっておきます。小豆は洗って鍋に入れ、水125ml(1人分)を加え沸騰させて湯を捨てます。
  • 2
    再度小豆と水125ml(1人分)を鍋に入れ、沸騰したら弱火にし、8割方やわらかくなるまで煮ます。
  • 3
    煮汁と小豆と分けておきます(煮汁は冷ます)。
  • 4
    鍋に米を入れ、②の小豆のゆで汁と水をあわせて350ml(1人分)にしたものに酒を加え強火で煮ます。
  • 5
    煮立ったら一度底からざっくり混ぜ、ふたを少しずらして置き、弱火にし30分炊きます。途中で二度ほど底からかき混ぜます。
  • 6
    ②の小豆を加え10分煮てできあがりです。塩をかけてどうぞ。