にんじんとわかめのおかずきんぴら
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
にんじんとわかめのおかずきんぴら
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
にんじんをしんなりするまで炒め、甘みを引き出すのが秘訣。わかめには血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
6.3
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
316
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
22
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
41
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
453
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.54
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
6.3
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
316
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
22
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
41
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
453
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.54
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん70 g
-
鶏ひき肉30 g
-
わかめ（塩蔵）5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
にんじん1/2本 (78 g)
-
鶏ひき肉30.0 g
-
わかめ（塩蔵）5.0 g
-
ごま油2.0 g
-
しょうが（すりおろし）2.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
白ごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは長さ３ｃｍの細切りにします。わかめは塩を取り、水に10分ほど浸けて水けを絞り、長さ2cmに切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、ひき肉を炒め、色が白っぽくなったらにんじんを加えます。
3
にんじんがしんなりするまで時間をかけて炒めます。わかめ、しょうゆ、みりんを加えて汁けが少なくなったら仕上げに白ごまをかけます。
