七夕の夜にそうめん寒天
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
七夕の夜にそうめん寒天
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
そうめんを色とりどりの具材とともにゼラチン液で寄せました。のど越しが爽やかで、目にも楽しい涼しげな一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
1.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
80
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
8
mg
リン
36
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
154
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
1.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
80
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
8
mg
リン
36
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
154
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水100 ml
-
白だしつゆ小さじ1 (6 g)
-
粉ゼラチン小さじ2/3 (2 g)
-
にんじん5 g
-
そうめん（乾）5 g
-
コーン（缶）2 g
-
しめじ5 g
-
オクラ5 g
-
卵豆腐20 g
-
かに風味かまぼこ5 g
-
塩0.2 g
-
水100.0 g
-
白だしつゆ6.0 g
-
粉ゼラチン2.0 g
-
にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
そうめん（乾）5.0 g
-
コーン（缶）2.0 g
-
しめじ1/8パック未満 (5.6 g)
-
オクラ2/3本 (5.9 g)
-
卵豆腐1/3個 (20.0 g)
-
かに風味かまぼこ1/3本 (5.0 g)
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
分量の水から大さじ1杯とり、粉ゼラチンを振り入れます。
2
人参は薄切りし茹で、星型に抜きとります。かに風味かまぼこは１cm長さに切り、しめじは小さく切ります。
3
オクラは茹でて小口切りにし、卵豆腐は小さめに切ります。
4
鍋に水と白だしを合わせて入れて火にかけ、沸騰したらしめじを加えて２分ほど加熱し、１のゼラチンを溶かし冷ましします。
5
ガラスの器に素麺、卵豆腐、コーンを入れて荒熱の取れた４を具を分け入れながら容器に注ぎます。
6
※5ではまだ具が入ることを考慮して少なめに注いでください。
7
残りの具をバランスよく配置し、ゼラチン液を注ぎます。※器により具・寒天液は余る場合もありあます
8
７の荒熱が取れるまで放置し、冷蔵庫で食べる直前まで冷やし固めたら出来上がりです。
