はまぐりとミニトマトの白ワイン蒸し
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
はまぐりとミニトマトの白ワイン蒸し
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
はまぐりのうま味を活かし、調味料を使わずに仕上げました。白ワインで蒸すことで、風味豊かに仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
172
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
35
mg
リン
49
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
9.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
172
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
35
mg
リン
49
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
9.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
はまぐり（殻付き１人約90g）35 g
-
ミニトマト30 g
-
にんにく2 g
-
パセリ少々
-
白ワイン大さじ2 (30 g)
-
はまぐり（殻付き１人約90g）3個 (88 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
パセリ0.1 g
-
白ワイン30.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
バットにはまぐりを重ならないように入れ、塩分濃度３％くらいの塩水を注ぎます（分量蓋）。
2
アルミホイルでバットに蓋をし、常温で１時間程度おいて、あさりの砂抜きをします。
作り方
1
にんにくは薄切り、パセリは粗みじん切りにします。
2
鍋にはまぐり、ミニトマト、にんにくを入れ、白ワインを振り入れます。
3
蓋をして中火にかけます。はまぐりの口が開いたら器に盛り付け、パセリを散らします。
