さつまいもの黒ごまあえ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
さつまいもの黒ごまあえ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
砂糖と水を加えて電子レンジにかけることで、しっとりと仕上がります。香ばしい黒ごまと、さつまいもの優しい甘味が高相性です。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.7
g
炭水化物
15.0
g
糖質
13.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
162
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
14
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.7
g
炭水化物
15.0
g
糖質
13.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
162
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
14
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも（皮付き）40 g
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
Ａ
-
黒すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
さつまいも（皮付き）41 g
-
砂糖1.5 g
-
水5.0 g
-
Ａ
-
黒すりごま1.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮付きのままよく洗い２cmほどの角切りにしたら、５分ほど水にさらします。
2
耐熱容器に砂糖と水を入れて混ぜ合わせ、水けをきったさつまいもを加えます。
3
ふんわりとラップをし、電子レンジ（500w）で３分加熱します。そのまま５分ほどおいて余熱で火を通します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３の水けを軽くきり、混ぜ合わせたＡを加えてあえます。
