カット野菜で簡単 かつおのカルパッチョ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
カット野菜で簡単 かつおのカルパッチョ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
5分以内
かつおの刺身とカット野菜を使った手軽な一品。ぽん酢しょうゆとオリーブ油をかければ簡単にカルパッチョが作れます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
4.4
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
403
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
37
mg
リン
201
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
5.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
4.4
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
403
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
37
mg
リン
201
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
5.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつお（刺身）
65 g -
カット野菜50 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
-
かつお（刺身）
65.0 g
-
カット野菜50.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ8.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カット野菜を器に盛り、かつおをのせます（かつおは柵の場合は、厚さ５mmのそぎ切りにします）。
2
かつおに塩、粗びき黒こしょうを振り、Aを全体にかけて完成です。
