アスパラガスの白あえ
- エネルギー 99 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
アスパラガスの白あえ
- エネルギー 99 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
和え衣にマヨネーズを加えることで、コクとまろやかさが増します。シンプルな味付けで、素材の味を楽しめます。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
99
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
8.7
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
142
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
39
mg
リン
79
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
3.87
g
エネルギー
99
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
8.7
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
142
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
39
mg
リン
79
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
3.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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アスパラガス
30 g -
木綿豆腐30 g
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あえ衣
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
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白すりごま大さじ2/3 (5 g)
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しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
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アスパラガス
2本 (38 g)
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木綿豆腐1/8丁 (30.0 g)
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あえ衣
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マヨネーズ6.0 g
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白すりごま5.0 g
-
しょうゆ1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包み、器などで重石をします。15分ほどおいて水きりをします。
2
アスパラガスは１cm幅の斜め切りにします。 耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）で30秒加熱します。
アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。加熱時間は２人分の目安です。
3
あえ衣を作ります。ボウルに豆腐とあえ衣の調味料を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
4
アスパラガスの水けをペーパータオルでしっかり拭き取り、３に加えてあえます。
