野菜たっぷりチャーハン
- エネルギー 478 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
野菜たっぷりチャーハン
- エネルギー 478 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
ご飯が少なめでもたっぷりの野菜を加えることで食べごたえ十分。パプリカやピーマンを使えば不足しがちな緑黄色野菜を補えます。
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糖質カット
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カロリーカット
NAOMIさんのレシピのエピソード
野菜が多く、ご飯少なめのチャーハンです。料理を作る時間がない時にご飯が少し残ってしまった時に冷蔵庫にある食材を使って作ってみましょう。赤や黄のパプリカも普段から買い置きしておくと、色んな料理に利用でき、出来上がりが華やかになります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
478
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
24.9
g
炭水化物
52.3
g
糖質
49.1
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
336
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
28
mg
リン
245
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
246
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
75
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
7.20
g
一価不飽和脂肪酸
12.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.86
g
エネルギー
478
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
24.9
g
炭水化物
52.3
g
糖質
49.1
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
336
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
28
mg
リン
245
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
246
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
75
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
148
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
7.20
g
一価不飽和脂肪酸
12.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ご飯120 g
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卵（Lサイズ）60 g
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ウインナーソーセージ40 g
-
玉ねぎ40 g
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赤パプリカ15 g
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黄パプリカ15 g
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ピーマン15 g
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オリーブ油大さじ1/2 (6 g)
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食塩小さじ1/6 (1 g)
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ご飯120.0 g
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卵（Lサイズ）1個 (60 g)
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ウインナーソーセージ40.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
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赤パプリカ1/8個 (17 g)
-
黄パプリカ1/8個 (17 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
オリーブ油6.0 g
-
食塩1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りに、パプリカとピーマン１cm角程度に切ります。
2
ウインナーは幅１ｃｍの斜め切りにします。卵は溶いておきます。
3
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、野菜とウィンナーを加えてを炒めます。
4
火が通ったらご飯を入れてパラパラになるまで炒めます。最後に溶き卵を回し入れ、炒め合わせます。塩で味付けして完成です。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
