梅干し豆腐ムース 梅干し豆腐ムース

梅干し豆腐ムース

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

梅干し豆腐ムース

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
みやこじかさんのレシピ
5分以内

豆腐と梅干しを合わせてムース状に仕上げた一品。栄養豊富で消化吸収のよい豆腐を、よりスムーズに摂取できます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.1 g
脂質
3.6 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
88 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
42 mg
リン
64 mg
1.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
0.66 g
多価不飽和脂肪酸
1.83 g
エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.1 g
脂質
3.6 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
88 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
42 mg
リン
64 mg
1.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.56 g
一価不飽和脂肪酸
0.66 g
多価不飽和脂肪酸
1.83 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    70 g
  • 梅干し
    8 g
  • 〈トッピング〉
    • ゆかり、ワサビ
      0.5 g
    • わさび
      小さじ1/6 (1 g)
  • 木綿豆腐
    1/4丁 (70.0 g)
  • 梅干し
    1個 (10 g)
  • 〈トッピング〉
    • ゆかり、ワサビ
      0.5 g
    • わさび
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は10〜20分ほど、水切りをします。
  • 2
    梅干しは種をとり除き、豆腐とともに、フードプロセッサーなどで撹拌し、なめらかなクリーム状にします。
  • 3
    器にとり、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に表面に出た水けを捨て、ゆかりを振り、わさびをのせます。

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