梅干し豆腐ムース
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
梅干し豆腐ムース
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
5分以内
豆腐と梅干しを合わせてムース状に仕上げた一品。栄養豊富で消化吸収のよい豆腐を、よりスムーズに摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
88
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
42
mg
リン
64
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
88
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
42
mg
リン
64
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐70 g
-
梅干し8 g
-
〈トッピング〉
-
ゆかり、ワサビ0.5 g
-
わさび小さじ1/6 (1 g)
-
-
木綿豆腐1/4丁 (70.0 g)
-
梅干し1個 (10 g)
-
〈トッピング〉
-
ゆかり、ワサビ0.5 g
-
わさび1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は10〜20分ほど、水切りをします。
2
梅干しは種をとり除き、豆腐とともに、フードプロセッサーなどで撹拌し、なめらかなクリーム状にします。
3
器にとり、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に表面に出た水けを捨て、ゆかりを振り、わさびをのせます。
