梅干し豆腐ムース
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
梅干し豆腐ムース
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
5分以内
豆腐と梅干しを合わせてムース状に仕上げた一品。栄養豊富で消化吸収のよい豆腐を、よりスムーズに摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
88
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
42
mg
リン
64
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
88
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
42
mg
リン
64
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐70 g
-
梅干し8 g
-
〈トッピング〉
-
ゆかり、ワサビ0.5 g
-
わさび小さじ1/6 (1 g)
-
-
木綿豆腐1/4丁 (70.0 g)
-
梅干し1個 (10 g)
-
〈トッピング〉
-
ゆかり、ワサビ0.5 g
-
わさび1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は10〜20分ほど、水切りをします。
2
梅干しは種をとり除き、豆腐とともに、フードプロセッサーなどで撹拌し、なめらかなクリーム状にします。
3
器にとり、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に表面に出た水けを捨て、ゆかりを振り、わさびをのせます。
