豆腐と長ねぎの卵とじ 豆腐と長ねぎの卵とじ

豆腐と長ねぎの卵とじ

  • エネルギー 179 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

豆腐と長ねぎの卵とじ

  • エネルギー 179 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康
15分以内

冷蔵庫にあるものでささっとできる簡単おかず。丼にして食べるのもおすすめです。お腹の調子が悪い時にも食べやすい一品です。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
179 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
14.4 g
脂質
10.1 g
炭水化物
9.6 g
糖質
7.2 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
306 mg
カルシウム
136 mg
マグネシウム
73 mg
リン
198 mg
2.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
186 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
74 µg
ビタミンA
109 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
179 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
14.4 g
脂質
10.1 g
炭水化物
9.6 g
糖質
7.2 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
306 mg
カルシウム
136 mg
マグネシウム
73 mg
リン
198 mg
2.5 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
186 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
74 µg
ビタミンA
109 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    100 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 長ねぎ
    50 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2/3 (14 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 80 ml
  • 木綿豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58.1 g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (83 g)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      14.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 80.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    木綿豆腐は食べやすい大きさに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。卵は溶きほぐします。
  • 2
    ペーパータオルで木綿豆腐の水けを拭き取ります。
  • 3
    小さめの鍋に長ねぎとAを入れ、中火にかけます。長ねぎがやわらかくなったら、木綿豆腐を加えます。
  • 4
    煮立ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして40秒ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


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