クレソンと彩り野菜の肉巻き クレソンと彩り野菜の肉巻き

クレソンと彩り野菜の肉巻き

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

クレソンと彩り野菜の肉巻き

  • エネルギー 177 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康

クレソンの爽やかな辛味と甘辛い味付けが食欲をそそります。しゃきしゃきの野菜を肉巻きにすることで食べごたえも十分です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
177 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
14.4 g
脂質
9.3 g
炭水化物
9.8 g
糖質
8.2 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
433 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
27 mg
リン
158 mg
0.7 mg
亜鉛
1.3 mg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
187 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
177 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
14.4 g
脂質
9.3 g
炭水化物
9.8 g
糖質
8.2 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
433 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
27 mg
リン
158 mg
0.7 mg
亜鉛
1.3 mg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
187 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • クレソン
    20 g
  • 大根
    30 g
  • にんじん
    20 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
  • 豚ロース薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    適量
  • クレソン
    1/2束 (24 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんと大根は、長さ5cmの細切りにします。クレソンも5cmの長さに切ります。
  • 2
    豚肉にこしょうを振り、小麦粉を薄くまぶして余分な粉ははたきます。まな板などに広げ、端に1の野菜をのせてきつめに巻きます。
  • 3
    フライパンに油を中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ、肉全体に火が通るように転がしながら焼きます。
  • 4
    肉に火が通ったらAを加え、全体にさっと絡めます。器に盛り、フライパンに残ったたれをかけて完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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