このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
442
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
23
mg
リン
27
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2077
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
11.7
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
442
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
23
mg
リン
27
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2077
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根10 g
-
にんじん10 g
-
昆布1 g
-
調味料
-
酢大さじ2/3 (10 g)
-
だし汁（かつお・昆布、なければ水でも代用できます）小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.2 g
-
-
切り干し大根10.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
昆布1.0 g
-
調味料
-
酢10.0 g
-
だし汁（かつお・昆布、なければ水でも代用できます）5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はたっぷりの水に10分ほど浸し、水けをしっかりと絞ります。昆布は１mm幅にキッチンバサミで切ります。
2
にんじんはせん切りにします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で30秒加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、１と２を加えてあえます。10分ほどおいて味をなじませます。
