ふんわり卵ときくらげの中華スープ
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ふんわり卵ときくらげの中華スープ
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
ふわふわの卵にコリコリとしたきくらげがアクセント。卵を入れるときは、沸騰した状態で流し入れるとふんわりと仕上がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.9
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
62
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
7
mg
リン
50
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
1.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.37
g
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.9
g
糖質
0.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
62
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
7
mg
リン
50
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
1.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵（Mサイズ）25 g
-
乾燥きくらげ2 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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塩0.3 g
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こしょう少々
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水130 ml
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卵（Mサイズ）1/2個 (25 g)
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乾燥きくらげ2.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
水130.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげはぬるま湯に15分ほど浸けて戻し、大きい場合は食べやすい大きさに切ります。
2
鍋に水、鶏がらスープの素、きくらげを入れて中火で煮ます。
3
５分ほど煮たら、塩とこしょうを加えます。強火にし、溶き卵を回し入れます。卵がふわっと浮いたら火を止め、器に注ぎます。
強火で卵を回し入れ、固まるまではかき混さないようにすると、スープが濁らず、卵がふんわりと仕上がります。
