オーブントースターで簡単 厚揚げステーキ
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
オーブントースターで簡単 厚揚げステーキ
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
カリッと焼いた厚揚げと、にんにくしょうゆだれが相性抜群。ピリッと辛いとうがらしがアクセントになり、ご飯が進みます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
11.7
g
炭水化物
13.4
g
糖質
8.3
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
615
mg
カルシウム
265
mg
マグネシウム
76
mg
リン
252
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
109
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.10
g
多価不飽和脂肪酸
5.64
g
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
11.7
g
炭水化物
13.4
g
糖質
8.3
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
615
mg
カルシウム
265
mg
マグネシウム
76
mg
リン
252
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
109
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.10
g
多価不飽和脂肪酸
5.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ100 g
-
エリンギ50 g
-
しいたけ
25 g -
大根80 g
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
一味とうがらし（お好みで）少々
-
A
-
にんにく（みじん切り）
4 g
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
-
厚揚げ100.0 g
-
エリンギ1/2パック (53 g)
-
しいたけ
2枚 (31 g)
-
大根3cm (94 g)
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
一味とうがらし（お好みで）0.1 g
-
A
-
にんにく（みじん切り）
1片 (4.4 g)
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しいたけは半分に切ります。エリンギは横半分に切り、縦半分に手で裂きます。厚揚げは１cm幅に切ります。
2
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油（分量外）を薄く塗ります。１を並べ、15分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。温度調節できる場合は1000w（220〜230℃）で調理してください。
3
大根はすりおろし、水けをしっかりと絞ります。
4
Aを耐熱容器に入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で30秒加熱します。
5
器に２を盛り付け、３の大根おろし、小ねぎをのせて４をかけます。お好みで一味とうがらしを振り、出来上がりです。
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