豚肉と豆のトマトスープ
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
豚肉と豆のトマトスープ
- エネルギー 325 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
爽やかなセロリと甘味のあるミックスビーンズが好相性。豚肉や卵が入ってボリューム満点です。不足しがちな食物繊維も補えます。
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塩分カット
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たんぱく質アップ
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
19.5
g
炭水化物
18.4
g
糖質
12.0
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
668
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
32
mg
リン
227
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
216
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
6.05
g
一価不飽和脂肪酸
8.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
19.5
g
炭水化物
18.4
g
糖質
12.0
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
668
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
32
mg
リン
227
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
216
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
6.05
g
一価不飽和脂肪酸
8.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）100 g
-
卵（Mサイズ）100 g
-
ミックスビーンズ80 g
-
トマト200 g
-
セロリ100 g
-
セロリの葉（３枚）5 g
-
にんにく
5 g -
オリーブ油大さじ2/3 (8 g)
-
塩小さじ1/3 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
白ワイン大さじ2 (30 g)
-
水300 ml
-
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）100.0 g
-
卵（Mサイズ）2個 (100 g)
-
ミックスビーンズ80.0 g
-
トマト1.5個 (210 g)
-
セロリ1本 (150 g)
-
セロリの葉（３枚）1/8本未満 (7.7 g)
-
にんにく
1片 (5.5 g)
-
オリーブ油8.0 g
-
塩2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
A
-
白ワイン30.0 g
-
水300.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは２cmの角切り、セロリの茎は斜め薄切りにし、セロリの葉は細切り、にんにくは輪切りにします。
2
鍋にオリーブ油の半量とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、セロリの茎を加えて透き通るまで炒めます。
3
ミックスビーンズ、トマト、Aを加えます。煮立ったら弱火にし、蓋をして７〜８分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
豚肉を１枚づつ広げながら加え、アクが出たら取り除きます。豚肉の色が変わったら、塩とセロリの葉を加えてひと煮立ちさせます。
5
フライパンにオリーブ油の半量を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
6
器に４を盛り、目玉焼きをのせて粗びき黒こしょうを振ります。
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