このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
19.5
g
炭水化物
18.4
g
糖質
12.0
g
食物繊維
6.4
g
カリウム
668
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
32
mg
リン
227
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
216
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.1
mg
エネルギー
325
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
19.5
g
炭水化物
18.4
g
糖質
12.0
g
食物繊維
6.4
g
カリウム
668
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
32
mg
リン
227
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
216
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
2.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）100 g
-
卵（Mサイズ）100 g
-
ミックスビーンズ80 g
-
トマト200 g
-
セロリ
100 g -
セロリの葉（３枚）
5 g
-
にんにく5 g
-
オリーブ油大さじ2/3 (8 g)
-
塩小さじ1/3 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
白ワイン大さじ2 (30 g)
-
水300 ml
-
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）100.0 g
-
卵（Mサイズ）2.5個 (116.3 g)
-
ミックスビーンズ80.0 g
-
トマト1.5個 (210 g)
-
セロリ
1本 (150 g)
-
セロリの葉（３枚）
1/8本未満 (7.7 g)
-
にんにく1片 (5.5 g)
-
オリーブ油8.0 g
-
塩2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
A
-
白ワイン30.0 g
-
水300.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは２cmの角切り、セロリの茎は斜め薄切りにし、セロリの葉は細切り、にんにくは輪切りにします。
2
鍋にオリーブ油の半量とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、セロリの茎を加えて透き通るまで炒めます。
3
ミックスビーンズ、トマト、Aを加えます。煮立ったら弱火にし、蓋をして７〜８分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
豚肉を１枚づつ広げながら加え、アクが出たら取り除きます。豚肉の色が変わったら、塩とセロリの葉を加えてひと煮立ちさせます。
5
フライパンにオリーブ油の半量を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
6
器に４を盛り、目玉焼きをのせて粗びき黒こしょうを振ります。
