豚肉と豆のトマトスープ 豚肉と豆のトマトスープ

豚肉と豆のトマトスープ

  • エネルギー 326 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

豚肉と豆のトマトスープ

  • エネルギー 326 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
ワタナベマキ

爽やかなセロリと甘味のあるミックスビーンズが好相性。豚肉や卵が入ってボリューム満点です。不足しがちな食物繊維も補えます。
  • 塩分カット
  • たんぱく質アップ
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
326 kcal
たんぱく質
20.5 g
脂質
19.5 g
炭水化物
14.9 g
糖質
8.2 g
コレステロール
216 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
6.7 g
カリウム
668 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
32 mg
リン
227 mg
1.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
156 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
2.0 µg
エネルギー
326 kcal
たんぱく質
20.5 g
脂質
19.5 g
炭水化物
14.9 g
糖質
8.2 g
コレステロール
216 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
6.7 g
カリウム
668 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
32 mg
リン
227 mg
1.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
156 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
65 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
2.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    100 g
  • ミックスビーンズ
    80 g
  • 卵(Mサイズ)
    100 g
  • トマト
    200 g
  • セロリ
    100 g
  • セロリの葉(3枚)
    5 g
  • にんにく
    5 g
  • オリーブ油
    大さじ2/3 (8 g)
  • A白ワイン
    大さじ2 (30 g)
  • A水
    300 ml
  • 小さじ1/3 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    100.0 g
  • ミックスビーンズ
    80.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    2個 (120 g)
  • トマト
    1.5個 (210 g)
  • セロリ
    1本 (150 g)
  • セロリの葉(3枚)
    1/8本未満 (7.7 g)
  • にんにく
    1片 (5.5 g)
  • オリーブ油
    8.0 g
  • A白ワイン
    30.0 g
  • A水
    300.0 g
  • 2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマトは2cmの角切りに、セロリは斜め薄切りに、セロリの葉は細切りに、にんにくは輪切りにします。
  • 2
    フライパンにオリーブ油の半量とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、セロリを加えて透き通るまで炒めます。
  • 3
    トマト、ミックスビーンズ、Aを加えます。煮立ったら弱火にし、蓋をして7〜8分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    豚肉を広げながら1枚づつ加え、アクが出たら取り除きます。豚肉の色が変わったら、塩とセロリの葉を加え、ひと煮立ちさせます。
  • 5
    フライパンにオリーブ油の半量を中火で熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作ります。
  • 6
    器に4を入れて、上から目玉焼きをのせ、粗びき黒こしょうを振ります。

  • このレシピに使われている食材について


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