このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
11.1
g
炭水化物
11.2
g
糖質
8.9
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
246
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
68
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
2.2
mg
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
11.1
g
炭水化物
11.2
g
糖質
8.9
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
246
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
68
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
2.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゴーヤー90 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
片栗粉大さじ1 (9 g)
-
揚げ油適量
-
ゴーヤー1/2本 (110 g)
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
片栗粉9.0 g
-
揚げ油適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたを取り除き、1cm幅に切ります。
2
バットにゴーヤーと鶏がらスープの素を入れてあえます。さらに片栗粉を加えてあえます。
3
フライパンに１cmほど油を入れて中火にかけます。170℃に熱したらゴーヤーを入れ、カリッとするまで揚げ焼きにします。
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。
