揚げ焼きで簡単 ゴーヤーのから揚げ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
揚げ焼きで簡単 ゴーヤーのから揚げ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
苦味のあるゴーヤーは油との相性がいい食材。薄く片栗粉をまぶしてカラッと揚げると、それだけでごちそうになります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
11.1
g
炭水化物
11.2
g
糖質
8.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
68
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.55
g
多価不飽和脂肪酸
4.54
g
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
11.1
g
炭水化物
11.2
g
糖質
8.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
246
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
68
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.55
g
多価不飽和脂肪酸
4.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゴーヤー90 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
片栗粉大さじ1 (9 g)
-
揚げ油適量
-
ゴーヤー1/2本 (110 g)
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
片栗粉9.0 g
-
揚げ油適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたを取り除き、1cm幅に切ります。
2
バットにゴーヤーと鶏がらスープの素を入れてあえます。さらに片栗粉を加えてあえます。
3
フライパンに１cmほど油を入れて中火にかけます。170℃に熱したらゴーヤーを入れ、カリッとするまで揚げ焼きにします。
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。
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