長いものから揚げ 青海苔あえ
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
長いものから揚げ 青海苔あえ
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
多めの油でカリッと揚げ焼きにし、青海苔をまぶした一品。ほくほくの長いもと青海苔の風味で手が止まらないおいしさです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
12.3
g
炭水化物
18.7
g
糖質
17.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
360
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
21
mg
リン
27
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
4.95
g
多価不飽和脂肪酸
4.99
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
12.3
g
炭水化物
18.7
g
糖質
17.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
360
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
21
mg
リン
27
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
4.95
g
多価不飽和脂肪酸
4.99
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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長いも（皮付き）
80 g -
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
青海苔小さじ1/2 (0.5 g)
-
塩0.3 g
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長いも（皮付き）
89 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
青海苔0.5 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもを皮ごと拍子木切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
長いもはよく洗って水けを除いてください。ひげ根があれば取り除きます。
2
フライパンに揚げ油を深さ２〜３cmくらいまで入れて170℃に熱し、長いもを入れます。こんがり焼き色がつくまで揚げます。
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。
3
ボウルに青海苔と塩を混ぜ合わせ、熱いうちに長いもを加えてあえます。
