このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
12.3
g
炭水化物
18.7
g
糖質
17.7
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
360
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
21
mg
リン
27
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.7
mg
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
12.3
g
炭水化物
18.7
g
糖質
17.7
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
360
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
21
mg
リン
27
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも（皮付き）80 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
青海苔小さじ1/2 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
長いも（皮付き）89 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
青海苔0.5 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもを皮ごと拍子木切りにし、片栗粉を薄くまぶします。
長いもはよく洗って水けを除いてください。ひげ根があれば取り除きます。
2
フライパンに揚げ油を深さ２〜３cmくらいまで入れて170℃に熱し、長いもを入れます。こんがり焼き色がつくまで揚げます。
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。
3
ボウルに青海苔と塩を混ぜ合わせ、熱いうちに長いもを加えてあえます。
