白菜と豚肉のフライパン蒸し
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
白菜と豚肉のフライパン蒸し
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
白菜の甘みとぴりりと辛い七味が好相性。蒸し焼きをすることで野菜のカサが減って、たっぷりと食べられます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
tamtamさんのレシピのエピソード
フライパンにちぎった白菜に豚肉をのせ、蓋をして火にかけるだけです。蒸し焼きにした白菜がほんのり甘く、野菜が一度にたっぷりいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.7
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
658
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
38
mg
リン
186
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.7
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
658
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
38
mg
リン
186
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）60 g
-
白菜200 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）60.0 g
-
白菜2枚 (210 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は食べやすい大きさに手でちぎります（包丁で切ってもいいです）。
2
大きめのフライパンに白菜を入れ、豚肉を広げながらのせて蓋をします。
3
中火にかけ、時々様子を見ながら７〜８分加熱します。
4
器にのせて、めんつゆをかけ、好みで七味とうがらしを振ります。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
