白菜と豚肉のフライパン蒸し
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
白菜と豚肉のフライパン蒸し
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
白菜の甘みとぴりりと辛い七味が好相性。蒸し焼きをすることで野菜のカサが減って、たっぷりと食べられます。
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塩分カット
tamtamさんのレシピのエピソード
フライパンにちぎった白菜に豚肉をのせ、蓋をして火にかけるだけです。蒸し焼きにした白菜がほんのり甘く、野菜が一度にたっぷりいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.7
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
658
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
38
mg
リン
186
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
11.7
g
炭水化物
9.3
g
糖質
6.7
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
658
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
38
mg
リン
186
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.48
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
120
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）60 g
-
白菜200 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
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七味とうがらし（お好みで）少々
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）60.0 g
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白菜2枚 (210 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は食べやすい大きさに手でちぎります（包丁で切ってもいいです）。
2
大きめのフライパンに白菜を入れ、豚肉を広げながらのせて蓋をします。
3
中火にかけ、時々様子を見ながら７〜８分加熱します。
4
器にのせて、めんつゆをかけ、好みで七味とうがらしを振ります。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
