かじきのスパイシー揚げ
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
かじきのスパイシー揚げ
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
黒こしょうのピリッとした辛味と、カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。魚が苦手な方でも食べやすい一品。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
12.8
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
545
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
35
mg
リン
275
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
5.3
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
5.65
g
多価不飽和脂肪酸
3.20
g
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
12.8
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
545
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
35
mg
リン
275
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
5.3
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
5.65
g
多価不飽和脂肪酸
3.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
めかじき（切り身）100 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう小さじ1/4 (0.5 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
添え野菜
-
レタス
40 g -
レモン（お好みで）10 g
-
-
めかじき（切り身）100.0 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう0.5 g
-
カレー粉0.5 g
-
-
添え野菜
-
レタス
1.5枚 (41 g)
-
レモン（お好みで）1/8個未満 (10 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、レモンはくし形切りにします。めかじきは３cm大に切ります。
2
めかじきにAをまぶし、軽く揉み込みます。その上から片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンに揚げ油を深さ１cmくらいまで入れ、170℃に熱します。２のかじきを入れ、色付くまで３〜４分揚げます。
菜箸を油に入れ、細かい泡が出る程度が170℃の目安です。加熱時間は２人分の目安です。
4
しっかりと油をきり、器に盛り付けてレタスとレモンを添えます。
