かじきのスパイシー揚げ
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
かじきのスパイシー揚げ
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
黒こしょうのピリッとした辛味と、カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。魚が苦手な方でも食べやすい一品。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
12.8
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
545
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
35
mg
リン
275
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
5.3
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
5.65
g
多価不飽和脂肪酸
3.20
g
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
12.8
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
545
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
35
mg
リン
275
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
5.3
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
5.65
g
多価不飽和脂肪酸
3.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
めかじき（切り身）100 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう小さじ1/4 (0.5 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
添え野菜
-
レタス
40 g -
レモン（お好みで）10 g
-
-
めかじき（切り身）100.0 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
A
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう0.5 g
-
カレー粉0.5 g
-
-
添え野菜
-
レタス
1.5枚 (41 g)
-
レモン（お好みで）1/8個未満 (10 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、レモンはくし形切りにします。めかじきは３cm大に切ります。
2
めかじきにAをまぶし、軽く揉み込みます。その上から片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンに揚げ油を深さ１cmくらいまで入れ、170℃に熱します。２のかじきを入れ、色付くまで３〜４分揚げます。
菜箸を油に入れ、細かい泡が出る程度が170℃の目安です。加熱時間は２人分の目安です。
4
しっかりと油をきり、器に盛り付けてレタスとレモンを添えます。
