【離乳食・後期】高野豆腐の卵とじうどん
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
【離乳食・後期】高野豆腐の卵とじうどん
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
高野豆腐は乾物のため保存がきき、栄養価も高い優秀食材。うどんの具にもぴったりです。卵にはしっかり火を通してください。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
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妊娠中（初期）
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妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
3.4
g
炭水化物
15.5
g
糖質
13.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
180
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
21
mg
リン
117
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
3.4
g
炭水化物
15.5
g
糖質
13.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
180
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
21
mg
リン
117
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（ゆで）60 g
-
溶き卵20 g
-
高野豆腐3 g
-
にんじん20 g
-
さやいんげん10 g
-
だし汁（かつお）200 ml
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
うどん（ゆで）60.0 g
-
溶き卵1/3個 (20 g)
-
高野豆腐1/6枚 (3.0 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
さやいんげん1.5本 (10 g)
-
だし汁（かつお）200.0 g
-
しょうゆ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
高野豆腐は水（分量外）で５分ほど戻します。高野豆腐とにんじんは５mm大の薄切りにします。
2
さやいんげんは粗みじん切りに、うどんは１cm長さに切ります。
3
鍋にだし汁、うどん、高野豆腐、にんじん、さやいんげんを入れて、強火にかけます。
だし汁は湯200mlに対し１gのかつお節で作っています。かつお節を細かくして湯に入れ、冷ましてから茶こしでこします。
4
沸騰したら蓋をして弱火にし、にんじんがやわらかくなるまで10分ほど煮ます。
加熱時間は１回分の目安です。
5
しょうゆを加えて混ぜたら、溶き卵を回し入れ、弱火で完全に火が通るまで１分ほど煮ます。
6
※赤ちゃんの食べられる量やかたさは個人差があります。初めての食材は体調の良い時に少量ずつ与えましょう。
7
※食物アレルギーについては主治医にご相談の上、指示されているペースで離乳食を進めてください。
